螃蟹炖南瓜的做法有哪些

2018-12-24 22:13 阅读 32 views 次 评论 0 条
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对于螃蟹相信很多朋友们都不会觉得陌生。螃蟹性寒,吃螃蟹的时候再美美的配上一杯温度适宜的黄酒,自然也是别有一番滋味。然而对于螃蟹的吃法很多朋友们肯定了解的还不够全面。你还仅限于在吃清蒸大闸蟹么?您还仅限于在吃香辣蟹锅么?别着急,今天就为大家介绍一下螃蟹炖南瓜的做法。

螃蟹炖南瓜的做法有哪些

做法一、

材料:小梭子蟹两只,南瓜一斤

做法:做法很简单,梭子蟹拆壳,蟹壳待用,蟹股拆成8大块;南瓜切块。

两勺油烧热,放入拆好的蟹股煸炒成红色,加水煮汤,水开后放入南瓜炖20分钟,南瓜炖烂了以后,把蟹壳放进去煮成红色,加盐、鸡精调味,起锅装盘即可。

小诀窍:可选母蟹,母蟹的黄不仅提鲜,还可以为这道菜增色;南瓜最好用长条的那种,那种小金瓜煮一煮就化,完全没有口感,更适合做西式的南瓜汤。

做法二、

选用北戴河产的新鲜小螃蟹(很小的主要是借味)

将小螃蟹洗净去壳一掰两半,南瓜洗净切块,锅里放少许油,油热后放葱花下小螃蟹翻炒几下,放入南瓜加水、加盐炖10-15分钟,这样螃蟹的鲜味就会沁入到南瓜里,在制作的过程中一般不加入味精保证原有的鲜味。特点是南瓜鲜香、汤汁也很鲜美,一道地道的北戴河美食家常小螃蟹炖南瓜就做好了。

上面为大家简单的介绍了两种螃蟹炖南瓜的做法,喜欢吃螃蟹的朋友们有空可以在家自己尝试着做一次。螃蟹不仅美味,蟹黄的营养价值更是丰富。南瓜也是我们日常生活中常见的瓜果蔬菜之一,经常食用不仅可以起到降压的作用,还能补充身体所需的微量元素。

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